​Nikka Yoichi Single Malt je výrazná japonská single malt whisky pochádzajúca z prvej destilérie spoločnosti Nikka, založenej v roku 1934 Masatakom Taketsuruom v meste Yoichi na ostrove Hokkaidó. Táto lokalita bola vybraná pre svoje podobné klimatické podmienky so škótskym pobrežím, čo umožňuje vytvárať whisky s robustným charakterom. Yoichi Single Malt je známa svojím dymovým profilom, ktorý je výsledkom tradičnej destilácie na priamom uhlíkovom ohni a zrenia v blízkosti mora, čo pridáva jemné slané tóny.
Chuťový profil tejto whisky je komplexný a vyvážený. Vo vôni sa objavujú tóny rašeliny, dymu, sadzí a slanosti, ktoré sa postupne rozvíjajú do kandizovaného citrusového ovocia, ako sú citrón a pomaranč. Doplnené sú o sladké drievko, muškátový oriešok a zázvor, s kvetinovými tónmi kosatca a karafiátu.
V chuti dominuje rašelina a dymovosť, nasledované tónmi orechov a čerstvého ovocia, ako sú melón a kiwi. V polovici chuti sa objavujú sladké čokoládové stopy, pričom rašelinová chuť pretrváva. Záver je dlhý a hodvábny, s ovocnými tónmi, ktoré postupne ustupujú bylinnému a sladovému charakteru, zatiaľ čo slanosť dodáva celej whisky hĺbku a pobrežnú sviežosť.
Dizajn fľaše Nikka Yoichi Single Malt je elegantný a odráža tradičné japonské remeselné spracovanie. Fľaša má jednoduchý, ale sofistikovaný vzhľad s čistými líniami a minimalistickým štýlom, ktorý zdôrazňuje kvalitu obsahu. Etiketa nesie názov destilérie a informácie o whisky, pričom celkový dizajn pôsobí nadčasovo a dôstojne.

Vôňa a chuť
Farba:
jantárová so zlatými odleskami
Vôňa:
rašelina, dym, sadza a slané tóny, kandizované citrusové ovocie - citrón a pomaranč, sladké drievko, muškátový oriešok a zázvor, kvetinové tóny kosatca a karafiátu
Chuť:
bohatá rašelina a dym, tóny orechov a čerstvého ovocia - melón, kiwi, sladké čokoládové stopy
Záver:
dlhý, hodvábny, ovocné tóny, bylinky a slad