Merlot de Purcari nadchne svojou hlbokou červenou farbou. Tento víno ohromuje svojou plnou charakteristikou a harmonickou rovnováhou ovocných a koreninových aróm.
Buket ukazuje nádhernú rozmanitosť: zrelé čierne ríbezle, šťavnaté slivky a nádych malín sa odhalia už pri prvom nalievaní. Jemné tóny vanilky, čokolády a štipku škorice dodávajú chuti hĺbku a eleganciu.
Na podnebí sa Merlot de Purcari ukazuje ako komplexný a trvalý. Dobré integrované triesloviny zabezpečujú sametový pocit v ústach, zatiaľ čo ovocné komponenty dlhú dobu doznievajú. Vyvážená kyslosť prináša do hry sviežosť a perfektne dotvára chuťový zážitok.
Vinifikácia Merlot de Purcari od Chateau PurcariHrozno pre Merlot de Purcari pochádza zo slnečných viníc Chateau Purcari. Špeciálny terroir a mierne podnebie regiónu umožňujú optimálny rast hrozna Merlot.
Hrozno sa zbiera ručne v prvej polovici septembra. Takto vinár zaručuje najlepšiu kvalitu. Po zbere sa hrozno starostlivo selektuje, aby sa použili iba tie najlepšie exempláre.
Vinifikácia prebieha podľa tradičných metód. Hrozno sa jemne lisuje a prichádza do nerezových tankov na fermentáciu. To sa deje pri kontrolovanej teplote, aby sa zachovali ovocné arómy.
Po hlavnej fermentácii víno zreje minimálne 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. To dodáva Merlot de Purcari jeho charakteristickú drevitú notu a jemné triesloviny. Po naplnení do fliaš sa víno ešte niekoľko mesiacov skladuje, predtým než uzrie svetlo sveta.