Tequila má vyšší obsah cukru z agáve ako iné tequily. Hoci zákonom požadovaný minimálny obsah je 51%, pre Sierru sa používa vyššie percento.Ostatné použité cukry sú z vysoko kvalitnej mexickej cukrovej trstiny namiesto lacných cukrov, ako je kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy.
(Bez podrobnejšieho popisu.)