Don Papa Alon sa destiluje na ostrove Negros z lokálnej melasy, potom je infúziou doplnená príchuťami praženého kokosu, jackfruitu (chlebovníka) a jemného chilli – inšpirácia vznikla tradičným filipínskym jedlom Ginataang Langka.
Tým sa tento rum radikálne líši od sladšej štandardnej edície – je sviežejší, ľahší, ale zároveň exoticky výrazný.
Vo vôni dominujú tóny praženého kokosu, limety, grilovaného ananásu, papáje, manga, liči, jazmínu a vanilky, ktoré vytvárajú svieži a exoticky príťažlivý bouquet.
Chuť je krémová, bohatá a ovocná – s výraznou sladkosťou, tropickým ovocím (mango, broskyňa, figy), jemnou štipkou korenia a citrónovým nádychom.
Záver je dlhý, tropický a harmonický, kde sa vracajú kokos, vanilka a ananásové tóny.
Skvele chutí čistý, s ľadom alebo ako základ do letných kokteilov.
Výborne sa kombinuje s kolou, zázvorovým pivom alebo kokosovou vodou s limetkou pre tropický twist.

Vôňa a chuť
Farba:
tmavá jantárová až medená
Vôňa:
pražený kokos, tropické ovocie (mango, papája, liči), limetka, vanilka, jazmín
Chuť:
krémová, tropická - broskyňa, mango, figy, kokos, jemné korenie, citrónový nádych
Záver:
dlhý, harmonický, s tropickým ovocím a vanilkou