Hrozno zbierané v oblastiach regiónu Cognac, Martell dvojnásobne destiluje výlučne číre, bez sedimentov, aby sa zachovala autenticiká ovocná vôňa. Vďaka tomu získava extrémnu jemnosť, čo je charakteristický znak štýlu Martell. Je vyrábaný podľa tradičnej receptúry už vyše 150 rokov a zároveň je jedným z nápojov, ktoré sú považované za hlavnú inšpiráciu a vrchol remesla výroby koňaku.

Vôňa: tóny sliviek, marhúľ a kandizovaného citróna
Chuť: ovocná na podnebí, svieža
Farba: jasná zlatá
Záver: jemný