Už od roku 1724 je pre koňaky Remy Martin vyberané výlučne hrozno, ktoré sa urodí v najžiadanejšej oblasti regiónu Cognac – Fine Champagne. Práve to mu dodáva jeho elegantnú arómu a jedinečný potenciál pre ušľachtilé zrenie. Remy Martin VSOP bol prvým koňakom, ktorý niesol pomenovanie – Fine Champagne Cognac. Obsahuje viac ako 200 eaux-de-vie, ktoré zrejú v sudoch z limousinského duba počas 4 až 14 rokov
(Bez podrobnejšieho popisu.)