Bacardi

Spoločnosť Bacardi založil Španiel, ktorý na začiatku 20. storočia emigroval na Kubu. Don Facundo Bacardi Masso sa narodil v roku 1814 v Katalánsku a prišiel do Santiaga ako tínedžer. Facundo začal vyrábať príjemné, rafinované rumy. Jeho metódy zahŕňali dozrievanie v sude a uhlíkovú filtráciu. Facundo Bacardi, spolu s bratom Josém, založil v roku 1862 liehovar. Budovu tiež obývala populácia kaloňov, preto je na každej fľaši logo s netopierom. Po kubánskej vojne za nezávislosť boli niektoré z najobľúbenejších koktailov vytvorené práve na Kube. Spomedzi nich Cuba Libre a Daiquiri – základom oboch kokteilov bol Bacardi rum. Ernest Hemingway vraj požadoval, aby bolo jeho daiquiri pripravené s bielym Bacardi rumom. Na zvládnutie obrovského nárastu objednávok získal v roku 1930 Bacardi továreň na plnenie fliaš v Mexiku. Liehovar sa nachádzal v Portoriku, kde sa Bacardi vyrába dodnes. Viac ako dvadsaťpäť rokov zostáva Bacardi rum číslom jeden medzi najpredávanejšími destilátmi v Spojených štátoch.